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红枣馒头

2019-07-22 15:53:08来源:励志吧0次阅读

2张图片

“卖相不怎么漂亮,但味道很好,枣香四溢,吃了还想吃。。。”

食材明细

主料 面粉 250g 红枣 12枚

辅料 酵母 3g 白糖 40g

甜香口味蒸工艺一小时耗时普通难度

红枣馒头的做法步骤

1

红枣去核洗净,放锅中蒸10分钟。

2

面粉加入酵母、白糖,少许温水和蒸好的红枣。

3

拌均匀和成面团发酵。

4

面团发酵至两倍大。

5

将面团轻压排气,均匀切成 7 等份。

6

搓成圆形

7

放入蒸锅继续发酵15分钟。

8

大火蒸制15分钟关火,蒸好后焖3分钟开盖即可。

9

成品图

小窍门

和面时加少许水,因为蒸好的红枣含有水分。

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