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石锅拌饭可以用砂锅吗砂锅可以做石锅拌饭吗

2019-09-14 07:59:27来源:励志吧0次阅读

  石锅拌饭可以用砂锅吗?石锅拌饭是火锅很有名的一道美味佳肴,由当季新鲜的食材和米饭组合而成,十分的美味,那石锅拌饭可以用砂锅做吗?下面就来具体看看吧。

  石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。用砂锅也是可以做石锅拌饭的,一样的美味。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。

  材料:熟米饭,香菇,菠菜,胡萝卜,土豆,韩式辣酱,,素,糖,, 1、胡萝卜和土豆切丝,土豆丝泡去淀粉,香菇切条; 2、烧一锅开水,放一点油和盐,分别焯烫蔬菜,土豆丝焯15秒即可,只有香菇可以稍微久一些; 、焯好的蔬菜控净水分,分别加盐和香油拌匀; 4、石锅里抹一层香油,铺上米饭,最下层的米饭可稍稍压实; 5、把调好味的蔬菜都铺在石锅上,放火上,先开小火加入,等锅子慢慢热后开中火; 6、等听到石锅的“嗞嗞“声时再加热一会儿,底部米饭焦黄即可; 7、最后淋上韩式辣酱,不太能吃辣的,可以用韩式辣酱+番茄酱+素蚝油+糖来调和。没有石锅也可以用咱们传统的砂锅代替。

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