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小米面有什么功效?小米面有什么营养价值?[图]

2019-10-09 00:38:58来源:励志吧0次阅读

小米是粗粮当中的一种重要作物,小米面由小米加工而成的面粉,在我国北方,小米通常被当做妇女生产之后的调养身体的补品,小米加红糖非常养人。那么小米面有什么功效?小米面有什么营养价值?接下来,让我们一起来了解一下吧。

1、小米面的简介

小米又称粟米,而小米面是由小米精制而成且价值较高的成品。在我国北方,小米面常作妇女生产后的调理品。在传统的原住民时代,小米面是家庭财富的一种象征。

1、小米面的热量表

热量(大卡)356.00

碳水化合物(克)>77.70

脂肪(克)>2.10

蛋白质(克)>7.20

纤维素(克)>0.70

2、小米面的保存

小米面宜存放于干燥的地方,要注意防潮。

3、小米面的功效

养胃健胃、补血养血、清热、祛斑、养颜

4、小米面的烹饪技巧

小米面做点心:小米面可与其他面粉掺和制成馒头,包子,大饼等。营养丰富且有利于抵抗饥饿。

小米面做面条:小米面可制成面条,可作为主食食用

2、小米面的营养价值

1.清热,防止口角生疮

小米面具有清热解渴的功能,因含有丰富的维生素,对消化不良,口角生疮具有很好的防治作用和疗效。

2.和胃健胃

小米面含有丰富的维生素,而且味甘咸,能防止呕吐反胃,对胃养护具有很大作用,胃不好的人群宜多食用小米面养胃。

3.补血滋阴

产后的妇女能用小米面调理身体,恢复体力。

4.祛斑除皱

小米面中含有的营养元素对脸上的色斑有沉着作用,减轻色斑,皱纹的产生。

3、黄花菜鸡蛋酱拌小米面

1、材料

主料:小米面1块

配料:泡软的黄花菜20g、猪肉100g、鸡蛋2个、香葱2根

调料:甜面酱2大勺

2、做法

1.黄花菜切碎,葱切末;

2.猪肉切小丁;

3.将鸡蛋打散;

4.锅中加少许油烧热,蛋液中加少许盐,搅匀后下锅,迅速划散;

5.蛋成型后盛出,留底油放入猪肉丁;

6.炒至肉丁变色,放入黄花菜碎,炒匀后放入甜面酱和炒好的鸡蛋碎,炒匀后盛出待用;

7.锅中加足量水和少许盐,水烧开后放入小米面煮熟;

8.捞出小米面沥干,拌入酱,撒上葱花即可。

3、小诀窍

1.依据个人口味,甜面酱可以用黄豆酱或其他口味酱料代替;

2.面不需煮太久,因为汤中的余热会使它继续变软。

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